標題:宜糖米 (糖尿病食品，降糖、排毒產品）
 mgj1688
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1#發表于:2010-07-08 15:45:19
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宜糖米 (糖尿病食品，降糖、排毒產品）
浙江大學華家池校區退休干部吳慶通患糖尿病19年了，為了控制飲食，饑餓感一直折磨著他。“這些年每天在半饑半飽中度過，掙扎著，有度日如年的感覺。”老吳如此描述他這19年來的痛苦：藥沒少吃，針沒少打，但血糖還是居高不下。更可怕的是，5年前他的一只腳趾開始潰爛，不得不立即打胰島素治療；血糖倒是暫時降下來了，但腳趾卻越爛越嚴重，醫生建議他截肢。同事中也曾有過因糖尿病截肢的先例，但截肢后不久兩位同事還是相繼去世了。
饑餓和痛苦像夢魘一般糾纏著吳慶通。 2005年11月，浙江農業大學原校長夏英武教授告訴吳慶通一個令人振奮的好消息：學校已研制出一種“高抗性淀粉大米”，糖尿病人吃了可以降低血糖，而且多吃也不易升高，可以吃飽。那時，“高抗性淀粉大米”還在實驗階段，外面想買也買不到，幸運的吳慶通可謂近水樓臺先得月。兩年多來，他堅持每天都吃，不僅能三餐正常吃飽，而且血糖也逐步降低至正常，胰島素的劑量已從原來每日56個單位減少到26個單位，減少一半還多。因為能吃飽了，吳的體重也從124斤增加到145斤，更重要的是，生活質量明顯提高。 這種神奇的大米就是“宜糖”米——不僅能讓糖尿病人吃飽，還會降低餐后血糖。 如今，隨著“宜糖”米的正式上市，已有越來越多的普通糖尿病患者通過口口相傳，也開始吃上了這種新大米。 今年69歲已有10年糖尿病史的老杭州張大伯，就是在今年初偶然了解到這種“宜糖”米的。3個月吃下來還真管用，在和以前同樣服藥的情況下，他的病情已經平穩，空腹血糖和餐后血糖分別從去年8月的8.2和12.1降到了今年3月的5.3和6.7，胰島素用量也從原來每天20個單位減到了16個單位。 抗“餓”又降“糖” “目前，初步統計有近2000人在吃我們的‘宜糖’米，一般兩個月就能‘吃’出效果，如餐后血糖降低了，原來潰爛的傷口漸漸愈合，在藥量減少的情況下血糖也能平穩控制了，臉色紅潤了，體質也恢復了，人的心情自然也好起來了。”綠巨人生物技術有限公司董事長徐開盛告訴《浙商》。 “宜糖”米究竟是怎么做到既讓糖尿病人吃飽又能降低血糖的呢？ 先來看看普通大米，它的主要成分是淀粉，其中抗性淀粉含量很低，一般在1%以下，日常優質米都在0.5%。大米從嘴里進入人體到胃、小腸，再到大腸，絕大部分淀粉在胃和小腸就被酶快速降解成葡萄糖，兩個小時內很快被人體消化吸收，只有一小部分則可逃避酶的降解而進入大腸，被大腸微生物發酵利用后最終排出體外。前者叫可消化淀粉，后者則叫抗性淀粉，是在健康個體的小腸中不能被吸收的淀粉及其降解產物。而“宜糖”米是通過誘變技術的方法，使稻米中的抗性淀粉含量得到大幅提高的一個新品種。經檢測，宜糖米的抗性淀粉含量在8%至10%以上，是普通優質米的50倍以上。“宜糖”米具有獨特的淀粉結構，表現耐消化，顯著減緩糖的生成速度。相應地，米飯吃下去后就能延緩它在胃和小腸里的消化時間，不僅大部分消化的速度變慢了，而且還有一部分沒有被消化的，則進入大腸發酵利用，而發酵不會產生糖，產生多種短鏈脂肪酸，有利于人體的腸道健康。由此就可以大大減少飯后血糖增加的量和降低血糖指數升高的速度。同時由于它在胃和小腸的消化時間延緩，使糖尿病人在飯后很長一段時間里都不會感到“餓”。 “把‘宜糖’米熬成稀飯變冷后，上面厚厚的一層，像果凍一樣，這一層營養特別好。如果燒成米飯，就要趁熱食之，一旦冷了就回生了，這就是高抗性淀粉米的特性，也是最簡單的鑒別方法。”徐開盛如此描述他和農民親手種植出來的“神奇大米”。 浙江納壽農業科技發展有限公司 |
