水果主要是碳水化合物、具有獨特的糖份和豐富的維生素，只要不大量進食，如榨原汁，都不致於產生太多酸而傷胃的情況。早上空腹只吃水果，會有一定的減肥效果，但確有營養不夠的問題（除非你昨晚吃撐了）。
以下水果不宜空腹吃
蕃茄（造成胃擴張而使人感到胃脹痛），柿子 （容易和胃酸結合凝成難以溶解的硬塊），香蕉（對心血管產生抑制作用），桔子（會刺激胃黏膜），甘蔗和鮮荔枝（ 過量會發生“高滲性昏迷”），山楂 （會增加饑餓感并加重胃病）。