古代人采茶制茶辨茶泡茶法 圖

古代人采茶制茶辨茶泡茶法 圖茶的妙處，在于始造之精，保存得法，泡時得宜。好壞在于開始用鍋炒，清濁在于火候。火烈清香，鍋寒神倦，火猛生焦，柴疏失翠。炒時間長則過熟，時間短則還生。熟變黃，生則黑。炒得好就香，不好就苦澀。發白、發紅沒什么，沒有焦氣最好。